れんこんとさつま揚げの塩炒め
153kcal
1.7g
材料（２人分）
さつま揚げ…2枚
れんこん…1節(約200g)
にんじん…1/2本
オリーブ油…大さじ1/2
水…大さじ2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
れんこん…1節(約200g)
にんじん…1/2本
オリーブ油…大さじ1/2
水…大さじ2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- れんこんは長めの乱切りにして縦半分に切り、水にさっとさらして水けをきる。にんじんは長さを半分に切り、5mm四方の棒状に切る。さつま揚げは5mm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、１を入れて約2分炒める。水大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。ふたを取って水けをとばし、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々で調味する
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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