チキンとズッキーニのチーズパン粉焼き

460kcal
1.6g
チキンとズッキーニのチーズパン粉焼き
チキンとズッキーニのチーズパン粉焼き

井原裕子さんのレシピ

風味満点のカリカリパン粉が食欲を刺激

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ズッキーニ…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 塩…小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • チーズパン粉
  •  ・パン粉…1/2カップ
  •  ・粉チーズ…大さじ2
とりもも肉…1枚(約250g)
ズッキーニ…1本
玉ねぎ…1/2個
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
チーズパン粉
 ・パン粉…1/2カップ
 ・粉チーズ…大さじ2

作り方

  1. ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。とりもも肉は一口大に切る。すべてボウルに入れ、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜる。チーズパン粉の3/4量を加え、さらに混ぜる。
  2. 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。
  3. ラップを取り、残りのチーズパン粉を全体にふり、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで7〜8分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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