うす塩冷凍れんこん

うす塩冷凍れんこん

輪切りにしてあるだけでも使いやすさ抜群!

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 冷凍保存 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量)

れんこん…1節(約160g)

塩…小さじ1/3

作り方

1.

れんこんは3mm厚さの輪切りにする。水に約5分さらして水けをきり、塩をまぶして約20分おく。水けをきって冷凍用保存袋に入れる。平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットなどにのせ、平らにして冷凍する。

お料理メモ

保存期間は約1カ月。

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