れんこんのはさみ蒸し

れんこんのはさみ蒸し

レンチンで完成する手軽さが魅力。れんこんの火通りもばっちり!

カロリー
216kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
新谷友里江
撮影:
木村拓

材料(2人分)

「うす塩冷凍れんこん」…12切れ

肉だね

 ・とりひき肉…150g

 ・片栗粉…大さじ1

 ・酒…大さじ1/2

 ・しょうゆ、塩…各小さじ1/4

 ・こしょう…適量

長ねぎのみじん切り…1/3本分(約20g)

万能ねぎの小口切り…適量

ポン酢じょうゆ…適量

作り方

1.

ボウルに肉だねの材料、長ねぎを入れて混ぜる。「うす塩冷凍れんこん」は袋ごと流水で軽く解凍し、1切れずつはがす。1切れに肉だねの1/6量をのせ、もう1切れではさむ。残りも同様にする。

2.

耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らし、好みでポン酢じょうゆをつけて食べる。

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