塩昆布わさびパスタ

材料（３〜４人分）

塩昆布
　20g
リングイーネ(またはスパゲッティーニ)
　200g
・塩、練りわさび、バター

• 塩昆布

  20g

• リングイーネ(またはスパゲッティーニ)

  200g

• ・塩、練りわさび、バター

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加えてリングイーネを袋の表示より1分短くゆで始める。

2. 2

   大きめの器に塩昆布、練りわさび大さじ1/2、バター15gを入れ、1のゆで汁大さじ4を加えて混ぜ、わさびをざっと溶いておく。

   

   わさびをゆで汁で溶いて、パスタのゆで上がりを待つ！

3. 3

   ゆでたてのリングイーネを加え、ガーッとあえる。

さんざん飲み食いしたあとの締めは、具材なしのシンプルなものが喜ばれます。地味な見た目とは裏腹に、深い味わいとツンとしたわさびの辛みがあとを引きます。（レシピ作成・調理：重信初江）

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重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

• ▶ブログ：料理研究家　重信初江の日々仕事

• ▶twitter：@shigehatsue

• ▶Instagram：shige82a

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