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ホワイトソース

ホワイトソース

１つのソースでグラタン、シチュー

レンジで作るソースは絶品！　全体になめらかに混ぜることが調理のポイント！

材料（作りやすい分量）

  • 牛乳

    2カップ

  • 小麦粉

    大さじ4

  • バター

    35g

  • 塩

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    大きめの耐熱ボウルに小麦粉大さじ4を入れて泡立て器で混ぜる。バター35gを約3等分に切って加え、ラップなしで電子レンジで約40秒加熱する。

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  2. 2

    泡立て器でよく混ぜ、牛乳1/4カップを加え、混ぜる。なめらかになったら1/4カップを加えて混ぜ、これを繰り返す。

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  3. 3

    ラップなしでさらに約2分30秒加熱し、底からよく混ぜる。同様に約2分30秒加熱し、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

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堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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