チキンとかぶのクリームシチュー

489kcal
2.8g
チキンとかぶのクリームシチュー
チキンとかぶのクリームシチュー

1つのソースでグラタン、シチュー

堤人美さんのレシピ

かぶの甘みがソースに溶け込んだ

材料(2〜3人分)

  • 「ホワイトソース」の材料…全量
  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • かぶ(葉つき)…4個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ・塩、こしょう、バター
「ホワイトソース」の材料…全量
とりもも肉…大1枚(約300g)
かぶ(葉つき)…4個
玉ねぎ…1/2個
・塩、こしょう、バター

作り方

  1. 「ホワイトソース」を作り始め、レンジ加熱中に具の準備をする。かぶは茎を1cm残して四つ割りにし、葉は4cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をまぶす。
  2. フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、とり肉の皮目を下にして並べ、約1分30秒ずつ両面を焼く。玉ねぎ、かぶを加え、玉ねぎがやや透き通るまで約1分炒める。
  3. 水2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約5分煮る。「ホワイトソース」を加えて混ぜ、かぶの葉も加えて温まるまで約3分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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