チキンとかぶのクリームシチュー

Name: チキンとかぶのクリームシチュー
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「ホワイトソース」の材料…全量; とりもも肉…大1枚(約300g); かぶ(葉つき)…4個; 玉ねぎ…1/2個; ・塩、こしょう、バター

１つのソースでグラタン、シチュー

かぶの甘みがソースに溶け込んだ

１人分：

489kcal

2.8g

材料（２〜３人分）

「ホワイトソース」の材料
　全量
とりもも肉
　大1枚(約300g)
かぶ(葉つき)
　4個
玉ねぎ
　1/2個
・塩、こしょう、バター

「ホワイトソース」の作り方

1

「ホワイトソース」を作り始め、レンジ加熱中に具の準備をする。かぶは茎を1cm残して四つ割りにし、葉は4cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をまぶす。
2

フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、とり肉の皮目を下にして並べ、約1分30秒ずつ両面を焼く。玉ねぎ、かぶを加え、玉ねぎがやや透き通るまで約1分炒める。
3

水2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約5分煮る。「ホワイトソース」を加えて混ぜ、かぶの葉も加えて温まるまで約3分煮る。