豚肉の紅しょうが焼き

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　４枚(230g)
ころも(小麦粉1/2カップ、卵１個、紅しょうが大さじ３)
サラダ菜
　適宜
・サラダ油

• 豚肩ロース薄切り肉

  ４枚(230g)

• ころも(小麦粉1/2カップ、卵１個、紅しょうが大さじ３)

• サラダ菜

  適宜

• ・サラダ油

1. 1

   ころもの材料と水1/4カップをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。サラダ菜は１枚ずつはがして洗い、水をきる。

2. 2

   豚肉を広げ、１のころもを通して油小さじ２を熱したフライパンに並べる。ころもに残った紅しょうがもころもごと豚肉にのせる。

3. 3

   持ち上げてみてこんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼き、サラダ菜を敷いた皿に盛る。

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