オレンジ風味のチョコパウンド

オレンジ風味のチョコパウンド

マーマレードの風味で爽やか。しかも中にチョコがたっぷり

カロリー
1台分 758kcal
カテゴリ:
お菓子 > パウンドケーキ
お菓子 > チョコレートのお菓子 > その他のチョコレートを使ったお菓子
主な食材:
お菓子材料 > お菓子材料 > チョコレート(板)
ジャンル:
洋食
イベント:
バレンタイン
レシピ作成・調理:
吉川文子
撮影:
砂原文

材料(18×7×4cmのパウンド型2台分)

板チョコレート(ミルク)…1枚(約50g)

マーマレード…70g

…1個

薄力粉…90g

ベーキングパウダー…小さじ1

サラダ油…60g

プレーンヨーグルト…30g

グラニュー糖…30g

下ごしらえ

1.

板チョコレートを細かく刻む。

2.

卵を室温にもどす。

3.

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

4.

オーブンを190℃に予熱する。

5.

オーブン用ペーパーに切り目を入れ、型に敷き込む。

作り方

1.

卵をボウルに割り入れて泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

2.
マーマレードは風味づけだけでなく、砂糖の代わりにも。その分、加えるグラニュー糖は少量でよくなる。

マーマレードは風味づけだけでなく、砂糖の代わりにも。その分、加えるグラニュー糖は少量でよくなる。

油を数回に分けて加え、そのつどとろりとするまでよく混ぜる。全体が白っぽくなって乳化したらヨーグルトとマーマレードを順に加えて、そのつど混ぜる。

3.

下準備した粉類を加え、中央から外側に向けて混ぜる(泡立て器に粉が入ったら上に持ち上げ、中の粉を振り落とす)。

4.
粉が半分くらいしか混ざっていない状態でチョコレートを加えると生地にまんべんなく混ざる。

粉が半分くらいしか混ざっていない状態でチョコレートを加えると生地にまんべんなく混ざる。

粉が半分くらい混ざったら、板チョコレートを加え、ゴムべらに持ち替えて均一になるまで混ぜる。

5.

型に半量ずつ流し入れる(生地を隅々までいきわたらせるようにする)。型ごと低い位置から台の上に数回落とし、中の空気を抜く。

6.

天板にのせ、オーブンで約23分焼く。網などに取り出してさます。

ラッピングアイデア

型ごとラップに包んだり、切り分けてからラップに包んだりして差し上げても。ラップの上から好きな模様の紙を巻いて留め、さらに麻ひもで結ぶと、おしゃれに。

ラッピングアイデア

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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