かぶの皮のきんぴら

かぶの皮のきんぴら

残った皮はきんぴらに!

カロリー
全量 198kcal
塩分
5.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
笠原将弘
撮影:
日置武晴

材料(作りやすい分量)

かぶの皮…適量

赤とうがらしの小口切り…1本分

黒いりごま…少々

ごま油…大さじ1

酒…大さじ3

しょうゆ…大さじ2

砂糖…大さじ1

作り方

1.

かぶの皮を細切りにし、ごま油大さじ1を中火で熱したフライパンで炒める。しんなりしたら酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜて加え、全体がなじんだら赤とうがらしの小口切り1本分を加えてざっと炒め合わせる。黒いりごま少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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