みかんのファルシ

みかんのファルシ

フライパン1つでママンのおやつ

なめらかチーズケーキを詰めたみかんの香りがさわやかなおやつ

1個分:

152kcal

材料(5個分)

作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に置いてやわらかくする。みかんは上1cmをペティナイフで水平に切ってとりおき、皮と果肉の間に切り目をくるりと入れる。果肉をフォークで取り出し、搾って果汁大さじ2をとり(余ったら炭酸水で割って飲むなどして)、皮はカップにする。

    みかんの皮と果肉の間に切り目を入れる際、皮を破かないように。

    みかんの皮と果肉の間に切り目を入れる際、皮を破かないように。

  2. 2

    ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。卵黄、生クリームを加えて混ぜ、1のみかん果汁を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    全体に混ざったら、1のみかんカップの九分目までスプーンで入れ、耐熱容器に並べる。

    生地はふくらまないので、みかんカップの九分目まで入れてOK。

    生地はふくらまないので、みかんカップの九分目まで入れてOK。

  4. 4

    フライパンにペーパータオルを敷いて3をのせ、湯を2〜3cm深さまで注ぐ。ふたをして弱めの中火にかけ、約15分蒸す。表面が揺れなくなったら取り出し(熱いので注意)、粗熱をとって冷蔵庫で約30分冷やす。皿に盛り、とりおいたみかんの上部分をのせても。

    ペーパータオルを敷いて容器を固定し、湯を張ってあとは蒸すだけ

    ペーパータオルを敷いて容器を固定し、湯を張ってあとは蒸すだけ

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若山曜子さん

若山曜子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 田辺わかな

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