レシピ
みかんのコンポート

みかんのコンポート

Name: みかんのコンポート
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 洋食
Ingredients: みかん…8個(約500g); しょうが…1かけ; シナモンスティック…1本; 白ワイン…1カップ; はちみつ…大さじ5; レモン汁…大さじ1

献立カレンダー

丁寧に筋をとったみかんを丸ごとスパイシーなシロップにつけて。見た目もかわいい、ちょっとおしゃれな大人の味

全量：

700kcal

材料（作りやすい分量）

みかん
　8個(約500g)
しょうが
　1かけ
シナモンスティック
　1本
白ワイン
　1カップ
はちみつ
　大さじ5
レモン汁
　大さじ1

みかん

8個(約500g)
しょうが

1かけ
シナモンスティック

1本
白ワイン

1カップ
はちみつ

大さじ5
レモン汁

大さじ1

作り方

1

みかんは白い筋を丁寧に取り除く。しょうがは皮つきのままよく洗い、薄切りにする。あればシナモンスティックを半分に折る。
2

鍋に白ワイン、水各1カップ、はちみつ大さじ5、しょうが、シナモンを入れて中火にかけ、煮立ったらみかんを加える。弱火にして落としぶたをし、約5分煮る。レモン汁大さじ1を加えて火を止め、そのまま粗熱をとる。

オーブン用ペーパーを円く切り、まん中に穴をあけて落としぶたに。好みでクローブを加えても。

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新谷友里江さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

そのまま食べたり、ヨーグルトを添えたりしてもおいしい。シロップをゼラチンで固め、くずして添えても。ゼラチン8gを水大さじ3でふやかし、シロップ全量をあたためたところに加えて溶かし、冷蔵室で冷やし固める。

＜保存法＞
シロップごと保存容器に入れ、冷蔵室で約5日間保存可能。

※はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。