いちじくのコンポート
340kcal
材料（作りやすい分量）
いちじく…4個（約300g）
シロップ
・レモンの輪切り…1枚
・砂糖…60g
・シナモンスティック…1本
・赤ワイン…1/2カップ
・レモン汁…小さじ1
・水…1カップ
シロップ
・レモンの輪切り…1枚
・砂糖…60g
・シナモンスティック…1本
・赤ワイン…1/2カップ
・レモン汁…小さじ1
・水…1カップ
作り方
- 耐熱ボウルにシナモンスティック以外のシロップの材料を入れ、ラップはかけずに電子レンジで約3分30秒加熱する。
- いちじくとシナモンスティックを加えてふんわりとラップをかけ、約2分加熱する。いちじくの上下を返して再びふんわりとラップをかけ、さらに約2分加熱する。
加熱前 - いちじくに密着させるようにラップをかけ直してさまし、粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- シロップごと器に盛る。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
お料理メモ
＜楽しみ方アイディア＞
いちじく簡単トライフル
グラスに食べやすく切ったスポンジケーキ（市販品）といちじくのコンポートを交互に2回ずつ入れ、コンポートのシロップをたっぷりかける。生クリームにはちみつを加えて泡立ててのせる。
※「いちじくのコンポート」は、保存容器に入れて、冷蔵庫で約1週間保存可能。
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お菓子
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- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 公文美和
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