いちじくコンポートのトライフル

材料（４人分）

ヨーグルトクリーム
　・プレーンヨーグルト...100g　
　・生クリーム...1/2カップ　
　・グラニュー糖...15g
いちじくコンポート
　・いちじく...2個　
　・グラニュー糖...40g
カステラ
　3切れ（約100g）

• ヨーグルトクリーム

• 　・プレーンヨーグルト...100g　

• 　・生クリーム...1/2カップ　

• 　・グラニュー糖...15g

• いちじくコンポート

• 　・いちじく...2個　

• 　・グラニュー糖...40g

• カステラ

  3切れ（約100g）

1. 1

   ボウルにざるを重ね、ぺーパータオルを敷き、ヨーグル卜を入れて約30分水きりをする。

1. 1

   いちじくコンポートを作る。鍋にグラニュー糖と水3/4カップを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。いちじくを縦半分に切って入れ、オーブン用ペーパーで落としぶたをして約30秒煮て火を止め、そのままさます。

2. 2

   ヨーグルトクリームを作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ボウルの底を氷水に当てて泡立て器でピンと つの が立つまでかたく泡立てる。ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   １のいちじくは一口大に切る。カステラは1～2cm角に切ってグラスに入れ、１のシロップ小さじ1、ヨーグルトクリーム大さじ1～2をかけ、いちじくをのせる。これをもう1度繰り返す。食べる前に冷やしても。

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