ミニロールケーキ　モカチョコ

材料（直径5×長さ20㎝分）

「フルーツミニロールケーキ」のプレーン生地の材料
　全量
インスタントコーヒー粉
　小さじ1/2
クリーム
　・生クリーム
　　80ml
　・板チョコレート(ブラック)
　　1/2枚(35g)

• 「フルーツミニロールケーキ」のプレーン生地の材料

  全量

• インスタントコーヒー粉

  小さじ1/2

• クリーム

• 　・生クリーム

  80ml

• 　・板チョコレート(ブラック)

  1/2枚(35g)

「フルーツミニロールケーキ」の作り方

1. 1

   生地を作る。「フルーツミニロールケーキ」の作り方１の、メレンゲができたらコーヒー粉を加えて溶かし混ぜ、あとは２まで同様に作る。

   

   溶けやすいインスタントコーヒー粉はメレンゲに加えて全体になじませる。

2. 2

   クリームを作る。板チョコレートはざっと割って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約1分加熱する。よく混ぜて溶かし、生クリームの1/3量を加えて混ぜる。残りの生クリームを加え、底を氷水に当てながら、とろりとするまで混ぜる。

3. 3

   生地にクリームを「フルーツミニロールケーキ」の作り方３の要領でぬり広げて巻き、冷蔵庫で約30分やすませる。

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