コーヒーパンケーキ

材料（直径約12cmのもの６枚分）

卵
　1個
薄力粉
　150g
ベーキングパウダー
　小さじ1
牛乳
　1/2カップ
プレーンヨーグルト
　100g
バター
　大さじ1
グラニュー糖
　大さじ2
インスタントコーヒー
　小さじ1
好みでシナモン
　適量

• 卵

  1個

• 薄力粉

  150g

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• 牛乳

  1/2カップ

• プレーンヨーグルト

  100g

• バター

  大さじ1

• グラニュー糖

  大さじ2

• インスタントコーヒー

  小さじ1

• 好みでシナモン

  適量

1. 1

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。別のボウルに卵を割り入れ、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。ふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶かして１のボウルに加えて混ぜる。

3. 3

   インスタントコーヒー小さじ1を湯小さじ1/2で溶いて加え、均一になるまでさらに混ぜる。

4. 4

   フライパンを火にかけ、２の1/6量を玉じゃくしですくって直径12cmの円形になるよう流し入れる。約2分焼いて生地の表面がふつふつとしたら上下を返し、焼き色がつくまでさらに約1分焼く。同様にしてあと5枚焼く（途中、フライパンが熱くなったらぬれぶきんにのせて温度を下げる）。好みでシナモンをふっても。

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