しっとりクレープ

Name: しっとりクレープ
Yield: 直径21〜22cmのクレープ５〜６枚分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ホットケーキミックス…50g; 卵…1個; バター(食塩不使用)…20g強; 牛乳…130ml; いちご、コンデンスミルク…各適宜

ホットケーキミックスで人気のおやつBOOK

やさしい口当たりの本格クレープがとっても手軽に

１枚分：

95kcal

材料（直径21〜22cmのクレープ５〜６枚分）

ホットケーキミックス
　50g
卵
　1個
バター(食塩不使用)
　20g強
牛乳
　130ml
いちご、コンデンスミルク
　各適宜

1

耐熱容器に牛乳1/4カップとバター20gを入れて電子レンジ弱(200W)で約1分加熱し、混ぜ合わせてバターを溶かす。

バターは牛乳と一緒に温めて溶かしておくと、卵に加えたときになじみやすい。
2

ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、１を加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスも加えて混ぜ合わせる。
3

残りの牛乳を少しずつ加えて、さらに混ぜ合わせる。
4

フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけてバター少々を入れ、ペーパータオルで全体に広げ、なじませる。ぬれぶきんの上にフライパンを下ろして底を冷やし、再び火にかける。
5

３を玉じゃくし1杯分くらいフライパンに入れ、フライパンを大きく回して円く薄く広げる。
6

周囲が乾いてきたら竹串でまわりをはがし、少し返して裏を見る。うす茶色になっていたら、両手で端を持って持ち上げ、裏返して10秒ほど焼いて、取り出す。残りも同様に焼く。

端が乾いて竹串ではがせるくらいになったら、裏返すタイミング。
7

好みで折って皿に盛り、半分に切ったいちごを添え、コンデンスミルクをかける。