チョコプリン

182kcal
チョコプリン
チョコプリン

ビターな味わいの、ふるふるチョコプリン

材料(直径5.5×高さ5.5cmの耐熱プリンカップ5個分)

板チョコレート(ビター)…60g
板チョコレート(ホワイト)…適宜
溶き卵…1個分
卵黄…1個分
生クリーム…大さじ4 1/2
牛乳…3/4カップ
グラニュー糖…小さじ1

作り方

  1. ボウルに溶き卵、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜる。小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
  2. ビターチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、生クリームを加えてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かす。温めた牛乳を少しずつ加え混ぜてから、1のボウルに少しずつ加えながら混ぜる。プリンカップに小さめのざるでこして入れる。
  3. 厚手の鍋にふきん2枚を敷き、ひたるくらいの湯を入れ、火にかける。沸騰したら2を並べ入れ、ふきんで包んだふたをし、弱火で約8分蒸す。ふたをはずし、表面が固まっていたら再びふたをし、火を止めて15分おく。
  4. 熱いので注意して取り出し、粗熱をとって、冷蔵庫で約1時間冷やす。ホワイトチョコレートをスプーンで削り、上にのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ラッピングアイデア

None

チョコプリンはカップの上からワックスペーパーをかぶせてふたをし、ワイヤーひもで巻きつけて結ぶ。ちょうちょのモチーフも一緒にして。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30169品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //