レシピ
フォンダンショコラ風

フォンダンショコラ風

Name: フォンダンショコラ風
Yield: 直径5.5×高さ5.5cmの耐熱プリンカップ３個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 板チョコレート(ビター)…60g; 板チョコレート(ホワイト)…6かけ; 卵…1個; 薄力粉…大さじ4; バター(食塩不使用)…40g; 生クリーム…大さじ2; グラニュー糖…大さじ2; ココア…小さじ1; バター(食塩不使用。型用)…適宜; 強力粉(または薄力粉。型用)…適宜

１個分：

403kcal

バレンタインチョコ

配合を変えればフォンダンショコラ風もできた！

黒川愉子さんのレシピ

材料（直径5.5×高さ5.5cmの耐熱プリンカップ３個分）

板チョコレート(ビター)
　60g
板チョコレート(ホワイト)
　6かけ
卵
　1個
薄力粉
　大さじ4
バター(食塩不使用)
　40g
生クリーム
　大さじ2
グラニュー糖
　大さじ2
ココア
　小さじ1
バター(食塩不使用。型用)
　適宜
強力粉(または薄力粉。型用)
　適宜

板チョコレート(ビター)

60g
板チョコレート(ホワイト)

6かけ
卵

1個
薄力粉

大さじ4
バター(食塩不使用)

40g
生クリーム

大さじ2
グラニュー糖

大さじ2
ココア

小さじ1
バター(食塩不使用。型用)

適宜
強力粉(または薄力粉。型用)

適宜

このレシピの「チェリー入りガトーショコラ」の作り方

下ごしらえ

1

「チェリー入りガトーショコラ」の下準備と同様にし、ホワイトチョコレートも常温にもどす。

作り方

1

「チェリー入りガトーショコラ」の作り方1で、バターとビターチョコレートは電子レンジで約1分30秒加熱し、あとはラム酒以外は同様にする。
2

オーブンは170℃に予熱する。「チェリー入りガトーショコラ」の作り方２と同様にし、３でプリンカップに流し入れてから、ホワイトチョコレート2かけずつをさし込む。オーブンで約15分焼き、プリンカップからはずして熱いうちに食べる。