とろ～りフォンダンショコラ

材料（直径約7×高さ3.5cmのココット4個分）

• 板チョコレート(ブラック)…2枚(100g)
• バター(食塩不使用) …40g
• 砂糖…50g
• ココア…20g
• 卵…2個
• サラダ油…適量
• 粉糖…適量

下ごしらえ

1. ココアは茶こしでふるう。
2. ココットに油を薄くぬる。

作り方

1. 板チョコレートは筋目で割り、8切れを取り分けておく。残りは耐熱ボウルに入れてバターを加え、ラップをかけずに電子レンジで約50秒加熱して、泡立て器で混ぜる。
2. １のボウルに砂糖、ココアを加えて卵を割り入れ、なめらかになるまで混ぜる。ココットに均等に入れ、取り分けておいた板チョコレートを2切れずつまん中に埋めこむ。
3. 190℃に予熱したオーブンで約10分焼き、表面が張ってふんわりとふくらんだら取り出す。2～3分おいて粉糖をふり、熱いうちに食べる。