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キャラメルショコラ

キャラメルショコラ

バレンタインチョコ

なんとも口溶けのいいビターなチョコキャラメル

１個分：

48kcal

材料（約２４個分）

作り方

  1. 1

    チョコレートは細かく刻む。13×10cmのバットにオーブン用ペーパーを側面の四方を立てるようにして敷く。

  2. 2

    鍋に水あめ、コンデンスミルクを入れて火にかけ、水あめが溶けてフツフツしたら火を止める。

  3. 3

    別の鍋に水小さじ1、グラニュー糖を入れて火にかけ、ところどころ色づいてきたら鍋を回して均一のキャラメル色にし、２を加えて、火を止め、耐熱のへらでさっと混ぜる。１のチョコレートを2回に分けて加え、そのつど混ぜ、バターも加えて余熱で溶かし混ぜる。

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  4. 4

    １のバットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。好みの大きさに切り分ける。

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黒川愉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ラッピングアイデア

キャラメルショコラを包める大きさにセロハン紙を切り、キャラメルショコラを包んで両端をねじる。ねじり部分を重ねてリボンを巻きつけ、これを繰り返してネックレス状にし、最後は結ぶ。

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