レシピ
ホワイトマーマレードトリュフ

ホワイトマーマレードトリュフ

Name: ホワイトマーマレードトリュフ
Yield: ３個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 板チョコレート(ホワイト)…40g; 板チョコレート(ホワイト。コーティング用)…40g; 生クリーム…小さじ1/2; マーマレード…小さじ2; 粉糖…適宜

バレンタインチョコ

板チョコレートで作ったとは思えない満足な仕上がりに！

１個分：

174kcal

材料（３個分）

板チョコレート(ホワイト)
　40g
板チョコレート(ホワイト。コーティング用)
　40g
生クリーム
　小さじ1/2
マーマレード
　小さじ2
粉糖
　適宜

作り方

1

ホワイトチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かす。粗熱がとれたら生クリーム、マーマレードを加えて混ぜる。
2

少しかたくなったら3等分(約大さじ1が目安)し、オーブン用ペーパーを敷いたバットにスプーンで落として冷蔵庫で約30分冷やす。手で丸く形づくり(かたいようなら常温に置く)、再び冷蔵庫で約30分冷やす。
3

コーティング用のホワイトチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分強加熱し、混ぜて溶かす。竹串で２を持ってくぐらせ、表面をコーティングして網などにのせ、冷蔵庫で約20分冷やし固める。仕上げに粉糖をふる。