ホワイトマーマレードトリュフ

174kcal
ホワイトマーマレードトリュフ
ホワイトマーマレードトリュフ

板チョコレートで作ったとは思えない満足な仕上がりに!

材料(3個分)

板チョコレート(ホワイト)…40g
板チョコレート(ホワイト。コーティング用)…40g
生クリーム…小さじ1/2
マーマレード…小さじ2
粉糖…適宜

作り方

  1. ホワイトチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かす。粗熱がとれたら生クリーム、マーマレードを加えて混ぜる。
  2. 少しかたくなったら3等分(約大さじ1が目安)し、オーブン用ペーパーを敷いたバットにスプーンで落として冷蔵庫で約30分冷やす。手で丸く形づくり(かたいようなら常温に置く)、再び冷蔵庫で約30分冷やす。
  3. コーティング用のホワイトチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分強加熱し、混ぜて溶かす。竹串で2を持ってくぐらせ、表面をコーティングして網などにのせ、冷蔵庫で約20分冷やし固める。仕上げに粉糖をふる。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ラッピングアイデア

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模様付きのグラシン紙カップケースにトリュフを入れ、ふたつきの透明パックに並べ入れる。ふたをしてテープで留める。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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