ストロベリートリュフ

材料（３個分）

• 板チョコレート(ストロベリー)…40g
• 板チョコレート(ホワイト。コーティング用)…40g
• 生クリーム…小さじ1
• あればキルシュ…少々
• 粉糖…適宜

作り方

1. ストロベリーチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かす。粗熱がとれたら生クリーム、キルシュを加えて混ぜる。
2. 少しかたくなったら3等分(約大さじ1が目安)し、オーブン用ペーパーを敷いたバットにスプーンで落として冷蔵庫で約30分冷やす。手で丸く形づくり(かたいようなら常温に置く)、再び冷蔵庫で約30分冷やす。
3. ホワイトチョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約1分強加熱し、混ぜて溶かす。竹串で２を持ってくぐらせ、表面をコーティングして網などにのせ、冷蔵庫で約20分冷やし固める。仕上げに粉糖をふる。