カフェオレ風味のフレンチトースト

材料（２人分）

• 食パン(4枚切り、または3cm厚さ)…2枚
• 卵液　
• 　・卵…2個
• 　・牛乳…1カップ
• 　・砂糖…大さじ2
• 　・インスタントコーヒー…小さじ2
• サラダ油…少々
• アイスクリーム(バニラ)…適宜

作り方

1. 食パンは耳を切り落として半分に切り、ファスナーつき保存袋に並べ入れる。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖とインスタントコーヒーを加え、泡立て器で混ぜて溶かす。牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。１に注いで全体にいきわたらせ、袋を半分に折るようにして空気を抜きながら、口をしっかり閉じる。冷蔵庫に入れ、2時間以上置く。途中で1回、袋ごと上下を返す。
3. フッ素樹脂加工のフライパンにペーパータオルで油を薄くぬる。２のパンを並べ、ごく弱火にかけ、ふたを少しずらしてかけて7〜8分焼く。焼き色がついたら返し、同様にふたをして7〜8分、ふっくらするまで焼く。器に盛り、アイスクリームをのせる。