変わり肉じゃが
262kcal
1.6g
25min
材料（２人分）
豚薄切り肉…100g
じゃがいも…大１個(200g)
キャベツ…２枚
合わせ調味料(しょうゆ大さじ１と1/2、酒、みりん、砂糖各大さじ１)
サラダ油
じゃがいも…大１個(200g)
キャベツ…２枚
合わせ調味料(しょうゆ大さじ１と1/2、酒、みりん、砂糖各大さじ１)
サラダ油
作り方
- じゃがいもは大きめのざく切りにして水にさらす。キャベツ、豚肉は一口大に切る。
- 鍋に油小さじ２を熱し、水をきったじゃがいもと豚肉を入れて炒める。油がまわったら、水１カップと合わせ調味料を加えて煮立て、アクを取って、落としぶたをし、10〜12分煮る。じゃがいもに竹串がすっと通るぐらいになったら、キャベツを入れてさらに４〜５分煮て、味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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