簡単オニオングラタンスープ【by 村田裕子さん】

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…４本
• ピザ用チーズ…30g
• 玉ねぎ…１個
• 食パン(８枚切り)…１枚
• 固形スープの素…1/2個
• ・バター、小麦粉、ウスターソース、しょうゆ

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に薄切りにする。ソーセージは１cm厚さの斜め薄切りにする。食パンは軽く焼いて、４つに切る。
2. 耐熱の器に玉ねぎを入れ、バター大さじ１をのせてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、取り出して混ぜ、再び約２分加熱する。
3. 鍋にバター小さじ１を溶かし、２の玉ねぎ、小麦粉小さじ２、ウスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ１を加えて２〜３分炒める。水500ml、スープの素をくずして加え、煮立ったらアクを除いて火から下ろす。
4. 耐熱の器に３を半量ずつ盛り、ソーセージ、食パン、チーズの各半量をのせ、250℃に予熱したオーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで約８分焼く。