お揚げとキャベツのからしあえ

材料（２人分）

• 「いなりずし」のお揚げ…2個分
• 「いなりずし」のお揚げの煮汁…大さじ2
• キャベツ…2枚
• 練りがらし

作り方

1. キャベツは4～5cm四方に切って熱湯でゆで、しんなりしたらざるにあけて湯をきる。
2. お揚げは汁を絞って1cm幅に切る。
3. ボウルにお揚げの煮汁と練りがらし小さじ1を入れて混ぜ、１、２を加えてあえる。