たらのクリーム煮
414kcal
1g
25min
材料(2人分)
生だら…2切れ
ベーコン…2枚
生クリーム…1/2カップ
玉ねぎ…1/2個
パセリ…適宜
カレー粉…小さじ1/2
白ワイン…大さじ3
・塩、こしょう、バター
ベーコン…2枚
生クリーム…1/2カップ
玉ねぎ…1/2個
パセリ…適宜
カレー粉…小さじ1/2
白ワイン…大さじ3
・塩、こしょう、バター
作り方
- たらは1切れを横に3等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に薄切り、ベーコンは5cm幅に切る。
- フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、ベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたら、たらを入れる。たらに焼き目がついたら、ベーコンとたらをわきに寄せ、あいたところで玉ねぎを炒め、カレー粉をふり入れ、カレー粉が全体にまわるように軽く炒め合わせる。
- ワインを加えてふたをし、2〜3分蒸し煮にする。
- 仕上げに生クリームを入れて、塩、こしょうで味をととのえ、パセリのみじん切りを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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