いちごサンド

材料（２人分）

いちご
　18粒
食パン（12枚切り）
　4枚
生クリーム
　1/2カップ
コンデンスミルク
　20g

• いちご

  18粒

• 食パン（12枚切り）

  4枚

• 生クリーム

  1/2カップ

• コンデンスミルク

  20g

1. 1

   いちごはペーパータオルで水けをしっかりと拭く。

2. 2

   ボウルに生クリーム、コンデンスミルクを入れ、底を氷水に当てながら、泡立て器で八分立て（すくうとすぐに落ちて、ゆるくつのが立つくらい）に泡立てる。

3. 3

   パン1枚にナイフで２を1/4量ぬる。いちごを3粒ずつ、パンの左右の端にはへたがあったほうを手前に並べ、まん中はへたがあったほうを奥にして三列並べる。さらに２を同量いちごの上とすき間にぬり、もう1枚のパンを重ねる。同様にしてもう1組作る。

   
4. 4

   ラップを約30×40cmに広げて1組のせ、ぴっちりときつめに包む。もう1組も同様にする。冷蔵室で約30分冷やす。

   
5. 5

   ラップをかけたままパン切りナイフ（または包丁）で左右の耳を切り落とす。縦4等分に切り、ラップをはずす。

   

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