ぶりの照り焼き

材料（２人分）

ぶり
　2切れ
黄パプリカ
　1/2個
合わせだれ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
塩

• ぶり

  2切れ

• 黄パプリカ

  1/2個

• 合わせだれ

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 塩

1. 1

   パプリカは大きめの一口大に切る。ボウルに合わせだれ、ぶりを入れ、途中上下を返しながら約15分漬け込む。

2. 2

   ぶりの汁けを軽くきって魚焼きグリルに並べる（たれはとりおく）。あいたところにパプリカも並べ、一緒に焼く。

3. 3

   ぶりに火が通るまで、途中はけでたれを7～8回ぬりながら焼く。パプリカはこんがりと焼き色がついたら取り出す。

   

   合わせだれをぬっては焼き、ぬっては焼きを何度も繰り返す。繰り返すうちに魚に調味料がしみ、照りが出てくる。

4. 4

   ぶり、パプリカを器に盛り合わせ、パプリカに塩少々をふる。

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