ぶりの甘酢照り焼き

材料（２人分）

ぶり
　2切れ(約200g)
玉ねぎ
　1/3個
ピーマン
　2個(約80g)
片栗粉、サラダ油
　各大さじ1
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　2/5かけ分(小さじ1)
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・砂糖、酢
　　各大さじ1

• ぶり

  2切れ(約200g)

• 玉ねぎ

  1/3個

• ピーマン

  2個(約80g)

• 片栗粉、サラダ油

  各大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 　・砂糖、酢

  各大さじ1

1. 1

   玉ねぎは4等分のくし形に切り、ほぐす。ピーマンは四つ割りにする。ぶりは3等分に切る。

2. 2

   フライパンにぶりを入れ、片栗粉大さじ1を全体にまぶす。サラダ油大さじ1を回しかけ、強めの中火にかけ、時々上下を返しながら両面に焼き色がつくまで約5分焼く。

3. 3

   玉ねぎ、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせ調味料を回しかけ、とろみがつくまでぶりの上下を返しながら約2分炒める。

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