材料（２人分）
ぶり
2切れ(約200g)
玉ねぎ
1/3個
ピーマン
2個(約80g)
片栗粉、サラダ油
各大さじ1
合わせ調味料
・おろししょうが
2/5かけ分(小さじ1)
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
・砂糖、酢
各大さじ1
2切れ(約200g)
玉ねぎ
1/3個
ピーマン
2個(約80g)
片栗粉、サラダ油
各大さじ1
合わせ調味料
・おろししょうが
2/5かけ分(小さじ1)
・しょうゆ
大さじ１ 1/2
・砂糖、酢
各大さじ1
作り方
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3
玉ねぎ、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせ調味料を回しかけ、とろみがつくまでぶりの上下を返しながら約2分炒める。
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近藤幸子 さん
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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▶公式ホームページ：おいしい週末
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▶Facebook：＠oishisyumatsu
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▶Instagram：oishisyumatsu
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