スモークサーモンのベーグルサンド
422kcal
2.8g
材料(2人分)
ベーグル…2個
スモークサーモン...6枚(約60g)
クリームチーズ…60g
牛乳…小さじ1
あればディルのみじん切り…小さじ1/2
ルッコラ…1袋(約50g)
レモン(国産)の薄いいちょう切り…2~4切れ
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、こしょう
スモークサーモン...6枚(約60g)
クリームチーズ…60g
牛乳…小さじ1
あればディルのみじん切り…小さじ1/2
ルッコラ…1袋(約50g)
レモン(国産)の薄いいちょう切り…2~4切れ
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、こしょう
作り方
- クリームチーズはボウルに入れ、室温に置いてやわらかくする。牛乳と、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて練り混ぜ、なめらかになったらディルを加えてさらに混ぜる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ルッコラを入れてさっと炒める。塩、こしょう各少々を加えて調味する。
- ベーグルは厚みを半分に切る。オーブントースターの受け皿に切り口を上にして並べ、うすく色づくまで焼く。
- ベーグルの下半分に1を半量ずつぬる。2、スモークサーモン、レモンを順に半量ずつのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。残りのベーグルではさむ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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