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簡単黒豆栗きんとん

簡単黒豆栗きんとん

分とく山野﨑さんに習う黒豆&栗きんとん

割れた黒豆はきんとんにして

1個分：

107kcal

材料（5〜6個分）

  • 黒豆

    約100g(2日間水につけたもの)

  • 栗の甘露煮

    1個

  • 砂糖

    約50g

  • 水あめ

    約大さじ1

作り方

  1. 1

    2日間水につけた黒豆は鍋にたっぷりの水とともに入れ、弱めの中火でやわらかくなるまで約1時間ゆでる。湯をきり、砂糖約50gとともにフードプロセッサーに入れてかくはんし、なめらかになったら鍋に移す。弱火にかけ、水分をとばしながら2〜3分へらで練り、水あめ約大さじ1を加える。さらに練り、よく混ざったら火を止め、さます。

  2. 2

    きれいなふきんに、１を約大さじ1のせ、汁をきった栗の甘露煮を上にのせて茶きんに絞る。残りも同様にする。

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野﨑洋光 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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