簡単黒豆栗きんとん

107kcal
簡単黒豆栗きんとん
簡単黒豆栗きんとん

割れた黒豆はきんとんにして

材料(5〜6個分)

  • 黒豆…約100g(2日間水につけたもの)
  • 栗の甘露煮…1個
  • 砂糖…約50g
  • 水あめ…約大さじ1
黒豆…約100g(2日間水につけたもの)
栗の甘露煮…1個
砂糖…約50g
水あめ…約大さじ1

作り方

  1. 2日間水につけた黒豆は鍋にたっぷりの水とともに入れ、弱めの中火でやわらかくなるまで約1時間ゆでる。湯をきり、砂糖約50gとともにフードプロセッサーに入れてかくはんし、なめらかになったら鍋に移す。弱火にかけ、水分をとばしながら2〜3分へらで練り、水あめ約大さじ1を加える。さらに練り、よく混ざったら火を止め、さます。
  2. きれいなふきんに、1を約大さじ1のせ、汁をきった栗の甘露煮を上にのせて茶きんに絞る。残りも同様にする。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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