チョコマロンようかん

128kcal
チョコマロンようかん
チョコマロンようかん

ゆであずきで簡単おやつ

本間節子さんのレシピ

チョコレートのビターな味わいが合う!

材料(11×15cmの流し缶またはバット1台分)

ゆであずき…300g
栗の甘露煮…6個
板チョコレート(ブラック)…50g
粉寒天…2g

作り方

  1. 栗は4等分に切って、ペーパータオルで汁けを拭く。チョコレートは細かく刻む。
  2. 鍋に水1カップ、粉寒天を入れて火にかけ、耐熱性のへらで混ぜる。沸騰したら弱火にし、混ぜながら約2分煮て、粉寒天が溶けたら火を止める。チョコレートを加えて混ぜ、溶けたらゆであずきを加えてさらに混ぜる。
  3. 2の鍋底を氷水に当てながら混ぜ、粗熱がとれたら流し缶に入れる。栗を均一に並べて、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
    栗の甘露煮はカットしてから、均一に並べる。表面をならしてから、軽く押し込んで。

※カロリー・塩分は1/9切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本間節子
本間節子
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」(主婦の友社)、『日本茶のさわやかスイーツ』(世界文化社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 新居明子

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