ほうじ茶かんのシロップがけ

時短でラク
83kcal
0.0g
15min
ほうじ茶かんのシロップがけ
ほうじ茶かんのシロップがけ

ひんやり寒天おやつ

内田真美さんのレシピ

香ばしい寒天はシロップの甘みでいただく

材料(約22×16×3cmのバット1枚分・4〜5人分)

  • ほうじ茶かん
  •  ・粉寒天…5g
  •  ・ほうじ茶の茶葉…10g
  •  ・きび砂糖(または砂糖)…15g
  •  ・水…2 1/2カップ+大さじ2
  • シロップ
  •  ・きび砂糖(または砂糖)…100g
  •  ・水…2 1/2カップ
ほうじ茶かん
 ・粉寒天…5g
 ・ほうじ茶の茶葉…10g
 ・きび砂糖(または砂糖)…15g
 ・水…2 1/2カップ+大さじ2
シロップ
 ・きび砂糖(または砂糖)…100g
 ・水…2 1/2カップ

作り方

  1. ほうじ茶かんを作る。鍋に水2 1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。茶葉を加えてふたをし、1〜2分蒸らし、茶こしでこす。2 1/2カップになるように水(分量外)を足す。
  2. 同じ鍋に粉寒天を入れ、水大さじ2を加えて耐熱性のへらで混ぜる。1を少量ずつ加え、そのつど混ぜる。全体がなじんだら強火にかけてさらに混ぜ、沸騰したら中火にする。約1分、とろみがつくまで混ぜながら煮て、火を止める。きび砂糖を加えて混ぜ、余熱で溶かす。
  3. バットを水にさっとくぐらせて軽く水をきり、2を流し入れてそのままおく。完全にさめて固まったら、冷蔵庫に30分以上おいて冷やす。
  4. シロップを作る。鍋に材料をすべて入れ、強火にかける。耐熱性のへらで混ぜて、アクが出たら除き、砂糖が溶けたら火を止める。ボウルに入れて粗熱をとり、冷蔵庫に20分以上おいて冷やす。
  5. 3を2cm角に切って器に盛り、4をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 馬場わかな

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