いちご白玉のミルクスープ

Name: いちご白玉のミルクスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いちご白玉; ・「いちごジャム」…40g; ・白玉粉…50g; ・水…大さじ1; ミルクスープ; ・牛乳…1カップ; ・コンデンスミルク…50g

１人分：

291kcal

自家製いちごジャムとジャムのおやつ

ジャムで練った白玉だんごは甘酸っぱくてやさしい味

柳瀬久美子さんのレシピ

材料（２人分）

いちご白玉
　・「いちごジャム」
　　40g　
　・白玉粉
　　50g　
　・水
　　大さじ1
ミルクスープ
　・牛乳
　　1カップ　
　・コンデンスミルク
　　50g

このレシピの「いちごジャム」の作り方

1

いちご白玉を作る。ボウルに白玉粉を入れ、「いちごジャム」と水を加え、指で白玉粉を潰しながら練る。まとまったら10等分にして丸める。

ジャムが全体になじむまで、指で白玉粉を潰しながら練る。うまくまとまらないようなら水を少量ずつ足して。
2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、１の白玉の中央を指の腹で押し潰して鍋に入れる。浮いてきたら約1分ゆで、冷水にとってさまし、水けをきる。
3

牛乳とコンデンスミルクを混ぜ合わせて器に盛り、２を浮かべ、好みでミントを散らす。