ぶどうのコンフィチュール

材料（作りやすい分量・約250g分）

巨峰(またはピオーネ)
　正味500g
グラニュー糖
　90〜100g
レモン汁
　小さじ1

• 巨峰(またはピオーネ)

  正味500g

• グラニュー糖

  90〜100g

• レモン汁

  小さじ1

1. 1

   巨峰は皮つきのまま半分に切って種を除き、ホーローの鍋に入れる。グラニュー糖、レモン汁を加えて、全体にグラニュー糖がからんでなじむまで耐熱性のへらで混ぜる。

   

   混ぜる

2. 2

   火にかけ、水分が出てきて沸騰したら、時々へらで混ぜ、アクを除きながら30〜40分煮詰める。熱いうちに清潔な瓶に入れてふたをする。完全にさめたら冷蔵庫に入れ、約2週間保存可能。

   

   煮る

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