ふるふる黒糖ほうじ茶

Name: ふるふる黒糖ほうじ茶
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 粉寒天…小さじ1; グラニュー糖…小さじ4; 黒糖…50g; ほうじ茶…大さじ4

1人分：

61kcal

味も形もいろいろ寒天スイーツ

黒糖の甘みがやさしい、さっぱりとしたドリンク

黒川愉子さんのレシピ

材料（3〜4人分）

粉寒天
　小さじ1
グラニュー糖
　小さじ4
黒糖
　50g
ほうじ茶
　大さじ4

1

ティーポットにほうじ茶、熱湯１ 1/2カップを入れ、5分ほど蒸らす。
2

鍋に水１ 1/2カップ、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1～2分煮立てる。火を止め、グラニュー糖を加えて混ぜ、１をこして加え、ボウルに移す。室温に1時間ほど置いて固め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
3

鍋に黒糖、水3/4カップを入れて火にかけ、溶かし混ぜる。ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4

冷蔵庫から２を取り出し、泡立て器で細かくくずし、グラスに盛る。３を加えて混ぜる。

固めて冷やしたら、泡立て器で細かくなるまでくずす。