ふるふる黒糖ほうじ茶

61kcal
ふるふる黒糖ほうじ茶
ふるふる黒糖ほうじ茶

味も形もいろいろ寒天スイーツ

黒川愉子さんのレシピ

黒糖の甘みがやさしい、さっぱりとしたドリンク

材料(3〜4人分)

  • 粉寒天…小さじ1
  • グラニュー糖…小さじ4
  • 黒糖…50g
  • ほうじ茶…大さじ4
粉寒天…小さじ1
グラニュー糖…小さじ4
黒糖…50g
ほうじ茶…大さじ4

作り方

  1. ティーポットにほうじ茶、熱湯1 1/2カップを入れ、5分ほど蒸らす。
  2. 鍋に水1 1/2カップ、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1~2分煮立てる。火を止め、グラニュー糖を加えて混ぜ、1をこして加え、ボウルに移す。室温に1時間ほど置いて固め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  3. 鍋に黒糖、水3/4カップを入れて火にかけ、溶かし混ぜる。ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  4. 冷蔵庫から2を取り出し、泡立て器で細かくくずし、グラスに盛る。3を加えて混ぜる。
    固めて冷やしたら、泡立て器で細かくなるまでくずす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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