ふるふるブルーベリー

103kcal
ふるふるブルーベリー
ふるふるブルーベリー

ブルーベリーと寒天の食感の違いが楽しい

材料(2〜3人分)

  • 粉寒天…小さじ1/2
  • ブルーベリー(または冷凍)…1パック(約130g)
  • グラニュー糖…大さじ3
  • レモン汁…少々
粉寒天…小さじ1/2
ブルーベリー(または冷凍)…1パック(約130g)
グラニュー糖…大さじ3
レモン汁…少々

作り方

  1. 鍋にブルーベリー、水3/4カップ、グラニュー糖大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。アクを除き、やわらかくなるまで2~3分煮て火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。
  2. 別の鍋に水3/4カップ、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1分ほど煮立てる。火を止め1、グラニュー糖大さじ2を加えて混ぜ、ボウルに移す。室温に1時間ほど置いて固め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  3. 冷蔵庫から取り出し、泡立て器で細かくくずし、グラスに盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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