マンゴー氷

材料（作りやすい分量・3～4人分）

• マンゴー…2個(約400g)
• 砂糖…大さじ2

作り方

1. マンゴーは種に沿って身をそぎ落とし、粗みじんに切る。種に残った果肉も包丁でこそげる。
2. 容器にマンゴー、砂糖を入れて混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。
3. 2～3時間たって半分くらい固まったら、冷凍庫から取り出してフォークでシャリシャリとかいて細かくする。途中でかいておくときめ細かく、食感のよい氷になる。
4. さらに2～3時間冷やして完全に凍ったら、再びフォークでかいて細かくし器に盛る。好みでミントをのせても。