材料（２人分）
里いも
小８個
カレー塩(カレー粉小さじ１、塩小さじ1/4)
・塩
小８個
カレー塩(カレー粉小さじ１、塩小さじ1/4)
・塩
-
小８個
-
カレー塩(カレー粉小さじ１、塩小さじ1/4)
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・塩
作り方
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1
里いもは皮をきれいに洗って、上下を切り落とす。塩少々でもみ、水で洗い流す。
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2
鍋に里いもを入れてかぶるくらいの水を加え、火にかけてゆでる。竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、水をきって水分をとばす。
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3
カレー塩を混ぜ合わせ、半量を全体にまぶす。皮をむき、残りのカレー塩をつけながら食べる。
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渡辺有子 さん
料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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