豚肉と根菜の粕汁

豚肉と根菜の粕汁

体の芯から体が温まる粕汁は、ぜひ試してほしい味

45分

1人分:

322kcal

2.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむいて塩適宜をふってもみ、洗ってから熱湯で軽くゆで、半分に切る。にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。ごぼうは皮をこそげ、縦に3〜4本切り目を入れてから、ごぼうを回しながら削るように切ってささがきにし、水にさらす。こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。酒粕は粗みじんに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と里いも、にんじん、水をきったごぼうを入れ、火にかける。煮立ったら豚肉とこんにゃく、酒粕を加えて弱火にし、時々混ぜながら10〜15分煮る。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったらみそ大さじ3を溶き入れ、よく混ぜて器に盛り、2cm長さに切った万能ねぎを散らす。

このレシピを共有する

中島有香 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

里いも(小)の人気レシピランキング

里いも(小)の人気レシピランキングをもっと見る

粕汁の人気レシピランキング

粕汁の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介!