
野菜のにんにくみそ漬け5種
にんにくみそ床でムダなしレシピ
余った野菜はひとまず漬けて、おいしさ長もち
全量:
133kcal
6.9g
作り方
-
1
ごぼうは皮をたわしでこする。にんじんとともに1cm四方、食べやすい長さの棒状に切る。セロリは縦半分に切る。里いも、れんこんは縦半分に切る。
里いもやれんこんは下ゆでせずに縦半分に切って、みそ床に漬ける。漬かったものは薄切りにして、酢水で洗って水けをきり、ほんのり酢をきかせてもおいしい。
-
2
「にんにくみそ床」に漬け込み、にんじん、ごぼうは約1日、セロリは約1時間、里いも、れんこんは約2日おく。
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