入門粕汁
迷わない副菜
先に酒粕を入れて煮ると、独特の風味がやわらぐ
１人分：
256kcal
2.4g
材料（2～3人分）
厚揚げ
1枚
じゃがいも
2個
長ねぎ（青い部分を含む）
1本
酒粕
50g
だし汁
3カップ
みそ
1枚
じゃがいも
2個
長ねぎ（青い部分を含む）
1本
酒粕
50g
だし汁
3カップ
みそ
作り方
-
1
じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。
-
2
鍋にだし汁、１、酒粕を入れて中火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまで7～10分煮る。みそ大さじ3を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
お料理メモ
【酒粕とは】
日本酒を作ったあとの副産物で、酒の味や香りが残り、うまみや栄養が豊富。加熱するとアルコール分はとぶが、乳児や妊娠・授乳中の人は避けるようにして。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
厚揚げの人気レシピランキング
厚揚げの人気レシピランキングをもっと見る
粕汁の人気レシピランキング
粕汁の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！