りんごのカラメルソテー【by 新谷友里江さん】
805kcal
材料(作りやすい分量)
- りんご…2個(約600g)
- バター(食塩不使用)…20g
- 砂糖…100g
- バニラアイスクリーム、ミント…各適量
りんご…2個(約600g)
バター(食塩不使用)…20g
砂糖…100g
バニラアイスクリーム、ミント…各適量
バター(食塩不使用)…20g
砂糖…100g
バニラアイスクリーム、ミント…各適量
作り方
- りんごは皮をむき、12等分のくし形に切る。
- フライパンに砂糖80g、水小さじ2を入れて中火にかけ、時々フライパンを揺すりながら砂糖を溶かす。濃い茶色になって煮詰まってきたら1を静かに加え、混ぜながらからめ、りんごがやわらかくなるまで約10分煮る。
- 砂糖、バター(食塩不使用)各20gを加え、さらに約3分煮る。器に盛り、バニラアイスクリーム、ミント各適量を添える。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
お料理メモ
<保存法>
粗熱がとれたら汁ごと保存容器に入れ、冷蔵室で約5日間保存可能。
※カロリーはアイス・ミントを除いた表記になります。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!