とろとろアップルクランブル

395kcal
0.4g
とろとろアップルクランブル
とろとろアップルクランブル

トースターでカリッとろっスイーツ

上島亜紀さんのレシピ

レンジでやわらかく煮たりんごにマシュマロを混ぜて、とろとろ食感に

材料(容量約800ml、高さ約6cmの耐熱皿1個分)

  • りんご…1個(正味約220g)
  • クランブル
  •  ・全粒粉ビスケット…50g
  •  ・くるみ(ロースト、食塩不使用)…50g
  •  ・グラニュー糖(なければ砂糖)…10g
  •  ・溶かしバター※…30g
  • マシュマロ…60g
  • カステラ…2切れ(約60g)
  • バター(細かくちぎったもの)…20g
  • グラニュー糖(なければ砂糖)…30g
  • ※ 小さめの耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、混ぜて溶かす。
りんご…1個(正味約220g)
クランブル
 ・全粒粉ビスケット…50g
 ・くるみ(ロースト、食塩不使用)…50g
 ・グラニュー糖(なければ砂糖)…10g
 ・溶かしバター※…30g
マシュマロ…60g
カステラ…2切れ(約60g)
バター(細かくちぎったもの)…20g
グラニュー糖(なければ砂糖)…30g
※ 小さめの耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、混ぜて溶かす。

作り方

  1. 溶かしバター以外のクランブルの材料と、好みでシナモンパウダーをポリ袋に入れ、めん棒などで袋の上からたたいて細かく砕く。溶かしバターを加えて袋の上からもんでよく混ぜ、冷蔵室で冷やす。
    クランブルを作る
  2. りんごは皮つきのままよく洗い、四つ割りにしてから横5mm幅に切る。口径約15cmの耐熱ボウルにグラニュー糖とともに入れ、好みでシナモンパウダーを加えてよく混ぜる。バターを散らし、ラップをかけずに電子レンジで約10分加熱する。熱いうちにマシュマロを加え、ざっと混ぜる。
    りんごをレンチンし、マシュマロを混ぜる
  3. カステラの厚みを半分に切り、耐熱皿に指で押しながら全体に敷き詰める。2を入れ、1を軽くほぐしながら全体にのせる。オーブントースターに入れ、薄く焼き色がつくくらいまで様子を見ながら5~6分焼く(途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる)。
    クランブルをのせてトースターで焼く

※カロリー・塩分は1/4量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 川上朋子

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