サーモンのユッケ風
時短でラク
234kcal
2.1g
10min
材料(2人分)
- サーモン(刺し身用)…100g
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく…小さじ1/3
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・コチュジャン…小さじ2
- ・砂糖…小さじ1と1/2
- ・ごま油…小さじ1
- 卵黄…1個分
- りんご…1/4個
- サンチュ…適量
- 白いりごま…少々
- 韓国のり…適量
サーモン(刺し身用)…100g
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ1
・コチュジャン…小さじ2
・砂糖…小さじ1と1/2
・ごま油…小さじ1
卵黄…1個分
りんご…1/4個
サンチュ…適量
白いりごま…少々
韓国のり…適量
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ…大さじ1
・コチュジャン…小さじ2
・砂糖…小さじ1と1/2
・ごま油…小さじ1
卵黄…1個分
りんご…1/4個
サンチュ…適量
白いりごま…少々
韓国のり…適量
作り方
- りんごは皮つきのまません切りにし、さっと水にさらす。
- サーモンは1cm角に切り、合わせ調味料であえる。
- 器にサンチュを敷いて2を盛り、中央に卵黄をのせる。白ごまをふり、1と韓国のりを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
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