ごまだれささ身そうめん

材料（２人分）

• そうめん…3束(約150g)
• とりささ身…3本(約150g)
• たれ※混ぜる
• 　・白すりごま…大さじ4
• 　・マヨネーズ…大さじ3
• 　・砂糖、しょうゆ、酢、ごま油…各大さじ1
• 　・ゆで汁…大さじ4
• トッピング
• 　・レタス…4枚〈食べやすくちぎる〉
• 　・トマト…大1個〈八つ割りにする〉

作り方

1. 鍋に水5カップ、ささ身を入れて中火にかけ、沸騰したら取り出す。そのままさまし、食べやすく裂く。鍋の湯はアクを取り、中火にかける。

   

2. 再び沸騰したら、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ゆで汁は、途中で必要分を取り出し、たれの材料とよく混ぜる。ざるにあけて流水で洗い、水けをよくきって器に盛る。ささ身とトッピングをのせ、たれを上からかける。