
黒豆
これだけ作ればOK! おせちシート
「まめ=健康」に働けますように!と願いを込めて食べます
300分
全量:
1117kcal
1.3g
-
黒豆
150g
-
A
-
・砂糖
150g
-
・しょうゆ
大さじ1/2
-
・水
5カップ
作り方
-
1
黒豆はさっと洗って水けをきる。直径18~20cmの鍋にAを入れて中火で熱し、ふつふつとして砂糖が溶けたら火を止め、黒豆を加えてふたをして室温で一晩おく。
-
3
途中、黒豆が煮汁から出ないようにこまめに水を足し、指で潰せるくらいやわらかくなるまで煮る。落としぶたをしたままさまし、味をなじませる。
水が足りないと、かたくなってしわが寄るので注意!
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お料理メモ
【おせちmemo】
・残った黒豆をおいしくリメイク!
プレーンヨーグルトにのせたり、卵焼きやパンケーキに入れたりするのがおすすめ。
・黒豆きな粉もち
きな粉もちに黒豆適量をのせて、黒豆の煮汁をかける。
※保存の目安:冷蔵室で約1週間
※料理時間:一晩つける時間は除く

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